Photo de Spaghetti avec sauce crémeuse au gorgonzola par WW

Spaghetti avec sauce crémeuse au gorgonzola

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette recette est offerte par Great Cooking Every Day de WW et The Culinary Institute of America.

Ingrédients

Poivre noir

pincée, ou à votre goût

Fromage parmesan râpé

¼ oz

Spaghetti non cuits

6 oz

Lait écrémé sans gras

2 tasse(s)

Farine blanche

2 cuillère(s) à soupe

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Piment de Cayenne

cuillère(s) à thé

Fromage gorgonzola

1 oz, environ 1/4 de tasse (60ml), émietté

Figue(s) déshydratée(s)

3 article(s), ou 2 grandes, hàchèes grossièrement

Ciboulette

¼ tasse(s), émincé

Instructions

  1. Faire cuire les spaghettis selon le mode d'emploi de l'emballage; égoutter et mettre dans un bol de service.
  2. Pendant ce temps, à l'aide d'un fouet métallique, combiner le lait et la farine dans une grande poêle; mélanger jusqu'à ce que la farine soit dissoute. Ajouter le sel, le poivre et le piment de Cayenne; cuire à feu moyen en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe, environ 5 minutes.
  3. Ajouter le gorgonzola et le parmesan au mélange de lait; cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce le fromage fonde. Incorporer les figues et la ciboulette.
  4. Verser le mélange au fromage sur les spaghettis chauds; remuer délicatement pour combiner.

Notes

Elle utilise des figues hachées pour ajouter une délectable touche sucrée à la sauce.