
Soupe à l’orge et aux champignons
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Oignons
2 moyen, haché
Carotte(s)
3 moyen, hachée
Céleri
3 tige(s), moyen(s), haché
Vin blanc
½ tasse(s)
Bouillon, tout type
9 tasse(s), faible en sodium
Orge non cuite
⅓ tasse(s)
Chapeaux de champignons
20 oz, en barquette
Persil frais
½ tasse(s), plat, frais, émincé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu, ou au goût
Persil frais
3 cuillère(s), plat, frais, émincé (facultatif)