Soupe aux légumes rôtis

Name: Soupe aux légumes rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 14 servings
Ingredients: 2 moyen Panais crus coupés en dés coupés en morceaux de ½ po (1 cm); 2 moyen Carotte(s) coupées en morceaux de ½ po (1 cm); 2 moyen Courgette coupées en morceaux de ½ po (1 cm); 1 moyen Oignons coupé en morceaux de ½ po (1 cm); 1 article(s), moyen(s) Poivron doux coupé en morceaux de ½ po (1 cm); 1 moyen Tomate(s) coupée en morceaux de ½ po (1 cm); 1 moyen Patate(s) douce(s) pelée et coupée en morceaux de ½ po (1 cm); 2 gousse(s), grand(s) Ail; 2 cuillère(s) à soupe Crisco Huile de canola; 8 tasse(s) Bouillon de poulet du commerce peut également utiliser du bouillon de légumes ou de l'eau; 0.5 tasse(s) Orzo, non cuit; 1 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.25 cuillère(s) à thé Poivre noir; 0.75 tasse(s) Carnation Lait évaporé

Points®

Durée totale

1 hr 20 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

1 hr 5 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Cette recette vous est présentée par nos amis chez la Famille de cuisson Robin Hood®

Ingrédients

Panais crus coupés en dés

2 moyen, coupés en morceaux de ½ po (1 cm)

Carotte(s)

2 moyen, coupées en morceaux de ½ po (1 cm)

Courgette

2 moyen, coupées en morceaux de ½ po (1 cm)

Oignons

1 moyen, coupé en morceaux de ½ po (1 cm)

Poivron doux

1 article(s), moyen(s), coupé en morceaux de ½ po (1 cm)

Tomate(s)

1 moyen, coupée en morceaux de ½ po (1 cm)

Patate(s) douce(s)

1 moyen, pelée et coupée en morceaux de ½ po (1 cm)

Ail

2 gousse(s), grand(s)

Crisco Huile de canola

2 cuillère(s) à soupe

Bouillon de poulet du commerce

8 tasse(s), peut également utiliser du bouillon de légumes ou de l'eau

Orzo, non cuit

½ tasse(s)

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Carnation Lait évaporé

¾ tasse(s)

Instructions

Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Combiner les légumes hachés dans un grand bol. Ajouter l'huile et remuer. Les déposer sur les plaques préparées en une seule couche. Faire cuire au four préchauffé de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soient dorés.
Mettre les légumes grillés et le bouillon dans une grande casserole. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Réduire la soupe en purée. Ajouter les pâtes, le sel et le poivre. Porter la soupe à ébullition. Couvrir, baisser le feu et poursuivre la cuisson 15 minutes. Incorporer le lait évaporé. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.

Soupe aux légumes rôtis

Ingrédients

Instructions

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