
Salsa au chocolat et au piment chipotle
1
Points® value
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Essayez cette salsa comme garniture de fajitas, de tacos, de bifteck ou de filets de poisson, comme sur la photo. La recette donne une très grande quantité de salsa, parfaite à un barbecue dans le jardin ou comme plat pour un repas-partage. Si vous souhaitez en faire pour un petit groupe, vous pouvez facilement réduire la recette de moitié. Les restes de piments chipotle se congèlent très bien. Transférez-les dans un petit récipient hermétique; ils seront prêts la prochaine fois que vous chercherez à ajouter un peu de piquant à une sauce ou une marinade. Le cacao en grains ajoute un croquant agréable et un bon petit goût chocolaté!
Ingrédients
Tomate allongée
2 livre(s), hachées
Maïs jaune en conserve
15 oz, égoutté
Oignons
1 grand(e)(s), blanc, haché finement
Poivron(s) doux jaunes
1 moyen, haché finement
Ail
4 gousse(s), grand(s), hachées finement
Piments jalapeño
1 moyen, équeuté, épépiné, haché
Piments chipotle en sauce adobo, en conserve
3½ oz, hachés
Poudre de cacao sans sucre ajouté
2 cuillère(s) à soupe
Sel kasher
2 cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Cacao en grains
¼ tasse(s)
Coriandre
1 tasse(s), hachée grossièrement