Photo de Salade de poulet fumé à l’orange par WW

Salade de poulet fumé à l’orange

1 - 3
PersoPointsMC par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le poulet fumé ajoute de la saveur sans ajouter de Points, élevant la salade de poulet à quelque chose d’un peu plus spécial. Le jus d’orange dans la vinaigrette légère ajoute un subtil goût sucré. La recette contient beaucoup de piments jalapeños, mais comme leur goût piquant peut varier, vous pouvez vérifier la force de ceux que vous avez avant de les ajouter à la salade. Servez la salade dans des coupes de laitue ou comme trempette avec des carottes.

Ingrédients

Jus d'orange frais

½ tasse(s)

Mayonnaise légère

tasse(s)

Vinaigre de cidre de pomme

3 cuillère(s) à soupe

Moutarde sèche

1 cuillère(s) à thé

Paprika fumé

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé, ou plus, au goût

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, grossièrement moulu, ou plus au goût

Poitrine de poulet cuite émincée

4 tasse(s), poulet blanc fumé

Céleri, non cuit

½ tasse(s), haché

Oignons crus

¼ tasse(s), haché(s), blanc, haché

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), hachés

Piments, jalapeños, marinés

¼ tasse(s), haché(s)

Instructions

  1. Dans un grand bol, fouetter le jus d’orange, la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde en poudre, le paprika fumé, 1 ml (¼ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir. Incorporer le poulet, le céleri, l’oignon, les oignons verts et le piment jalapeño. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que le tout ait complètement refroidi, environ 2 heures ou jusqu’à 2 jours. Saler et poivrer au goût.
  2. Par portion : 125 ml (1/2 tasse)