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Recette internationale: Muffins au thon

PersoPointsMC par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
La recette de ces délicieux muffins a été publiée à l'origine sur le site australien de Weight Watchers.

Ingrédients

Farine blanche à levure

1½ tasse(s)

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé, zeste

Ciboulette

1 cuillère(s) à soupe, frais hâché

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Fromage Cheddar ou colby à faible teneur en MG

3 oz, ou 1/3 de tasse, râpé grossièrement

Huile végétale

1½ cuillère(s) à soupe

Œuf(s)

1 grand(e)(s)

Lait écrémé

½ tasse(s)

Thon en conserve à l'eau, égoutté

15 oz

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d'enduit à cuisson un moule à 12 muffins.
  2. Tamiser la farine dans un bol; y ajouter le zeste, la ciboulette, le poivron et le fromage. Mélanger l'huile, l'œuf, le lait écrémé et le thon dans un autre bol; ajouter au mélange de farine et remuer légèrement.
  3. Verser le mélange dans les moules préparés. Cuire de 20 à 25 minutes, jusqu'à consistance ferme. Démouler immédiatement les muffins et les servir chauds, ou les placer sur une grille et les laisser refroidir. Donne 1 muffin par portion.