
Quinoa, poireaux et champignons
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ce plat d’accompagnement kasher riche en protéines est idéal pour la Pâque, mais excellent avec du poulet rôti à toute autre occasion de l’année.
Ingrédients
Enduit à cuisson
3 jet(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé, (10 ml)
Poireau(x), non cuit
4 tasse(s), (1 L) lavés, parés et hachés*
Champignons cremini
4 tasse(s), (1 L) tranchés
Persil frais
¼ tasse(s), (60 ml) émincé (ou plus au goût)
Sel de table
1 cuillère(s) à thé, (10 ml) divisé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, (2 ml) divisé
Quinoa cru
1 tasse(s), (250 ml)
Bouillon aux légumes
2 tasse(s), (500 ml) à teneur réduite en sodium
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à thé, (10 ml) ou au goût