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Photo de Pâté au saumon rôti par WW

Pâté au saumon rôti

Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Pour un pâté riche et somptueux, utilisez un filet de saumon rôti. Une boîte de 450 ml (15 oz) de saumon bien égoutté permettra d'en realiser une version rapide.

Ingrédients

Filet(s) de saumon rose non cuit(s)

12 oz, avec la peau

Poivron(s) doux rouge

1 moyen, coupé en dés

Petits pois surgelés

9 oz

Pommes de terre nouvelles cuites

1 livre(s), environ 6 pommes de terre, pelées et coupées en deux

Aneth frais

1½ cuillère(s) à thé, frais, émincé

Colorant à café, sans MG

½ tasse(s), tels que crème allégé ou mélange de lait et de crème liquide

Bouillon de poulet sans gras

1 tasse(s), répartis

Farine blanche

1 cuillère(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), émincé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Pâte de croissant à teneur réduite en MG

3 morceau(x), cru

Sauce poivrade ou piquante

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mettre le saumon sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson. Rôtir le saumon 10 minutes. Retirer du four. Le saumon n'a pas besoin d'être complètement cuit. Jeter la peau. Couper le saumon en petites bouchées. Réserver.
  2. Dans une casserole moyenne vaporisée d'enduit à cuisson, faire revenir les poivrons de 2 à 3 minutes. Ajouter les pois, les pommes de terre, l'aneth, la crème à 10 % et 180 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet. Mijoter jusqu'à ce que les pois soient réchauffés, environ 5 minutes.
  3. Dans une tasse, mélanger le 60 ml (¼ tasse) de bouillon restant et la farine. Incorporer au mélange aux pois et cuire jusqu'à ce que la préparation ait légèrement épaissi, environ 2 minutes. Incorporer le saumon, les oignons verts, le sel, le poivre et la sauce aux piments forts.
  4. Verser dans un plat de 2,6 litres (2½ pinte). Disposer les croissants tout autour de l'intérieur du plat, en laissant le centre libre. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 10 minutes. Donne des portions d'environ 2 tasses.

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