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Poulet du général Tao

Name: Poulet du général Tao
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.75 tasse(s) Bouillon de poulet en conserve à teneur réduite en sodium; 2 cuillère(s) Fécule de maïs; 2 cuillère(s) Sucre; 2 cuillère(s) à soupe Sauce soya à teneur faible en sodium; 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre de vin blanc; 0.5 cuillère(s) à thé Gingembre haché; 2 cuillère(s) à thé Huile d'arachides; 2 moyen Oignon(s) vert(s) non cuit(s) hâché; 0.5 cuillère(s) à thé Flocons de piment rouge ou 1 piment séché émincé; 1 livre(s) Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit coupé en morceaux de 5 cm; 2 tasse(s) Riz blanc à grains longs cuit tenus au chaud

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Moyen

Redécouvrez ce plat classique de l'Asie en faisant sauter le poulet au lieu de le faire frire. Servez-le sur du riz pour ne pas perdre une goutte de la sauce.

Ingrédients

Bouillon de poulet en conserve

¾ tasse(s), à teneur réduite en sodium

Fécule de maïs

2 cuillère(s)

Sucre

2 cuillère(s)

Sauce soya à teneur faible en sodium

2 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de vin blanc

1 cuillère(s) à soupe

Gingembre haché

½ cuillère(s) à thé

Huile d'arachides

2 cuillère(s) à thé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen, hâché

Flocons de piment rouge

½ cuillère(s) à thé, ou 1 piment séché émincé

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s), coupé en morceaux de 5 cm

Riz blanc à grains longs cuit

2 tasse(s), tenus au chaud

Instructions

Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble le bouillon, la fécule de maïs, le sucre, la sauce soya, le vinaigre et le gingembre; réserver.
Faire chauffer l'huile dans un wok ou un grand poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons verts, l'ail et le poivre puis cuire 2 minutes. Ajouter le poulet et le faire brunir de tous les côtés, environ 5 minutes.
Ajouter la sauce réservée et faire mijoter jusqu'à épaississement et jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 3 minutes.
Servir le poulet et la sauce sur du riz. Donne environ 250 ml (1 tasse) de poulet en sauce et 125 ml (½ tasse) de riz par portion.

Poulet du général Tao

Ingrédients

Instructions

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