Pommes de terre rissolées
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Temps total: 23 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 13 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le vinaigre rehausse la saveur de ce classique, sans ajouter de calories ou de matières grasses. Savourez-les au petit-déjeuner ou en accompagnement avec du poulet.
Ingrédients
Pomme(s) de terre crue(s)
2 grand(e)(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Paprika fumé
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium
1 tasse(s)
Vinaigre de vin rouge
2 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau. Cuire sur feu moyen vif jusqu'à ébullition. Laisser bouillir pendant 5 minutes. Égoutter et mettre de côté.
2
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen vif. Ajouter les pommes de terre, le paprika, le sel et le poivre; remuer pour bien enrober. Faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et le vinaigre et cuire en remuant souvent jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, soit pendant environ 3 minutes. Donne des portions d'environ ½ tasse.
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