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Photo de Plateau de collations de style japonais par WW

Plateau de collations de style japonais

7
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
L’heure du repas devient beaucoup plus amusante lorsqu’elle est présentée sous la forme d’un plateau de collations très varié. Ici, des sushis achetés en magasin, des cosses d’edamame, des shishitos plissés, des collations salées et croquantes ainsi que des crudités fraîches sont placés dans une sauce crémeuse au miso et au yogourt qui vient compléter le tout.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Poivres shishito

4 oz

Sel de table

½ cuillère(s) à thé, en flocons

Miso blanc

2 cuillère(s) à soupe

Huile de sésame grillé

1 cuillère(s) à thé

Yogourt grec nature sans MG

1 tasse(s)

Graines de sésame, grillées sans sel

½ cuillère(s) à thé

Rouleau californien au riz brun

8 morceau(x)

Edamame (en cosses)

2 tasse(s), à la vapeur ou au four à micro-ondes

Mini-carottes

6 oz, coupées en deux sur la longueur

Concombre, libanais (mini) avec pelure

4 article(s), tranchés sur la longueur

Pois au wasabi

½ tasse(s)

Craquelins au riz

2 oz

Clémentine(s)

4 petit(s), pelées

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir à feu vif. Tapisser une petite plaque à cuisson de papier d’aluminium. Placer les shishitos sur la plaque et vaporiser d’enduit à cuisson. Faire griller jusqu’à ce que les shishitos soient plissés et carbonisés, en remuant de temps en temps, de 5 à 6 minutes. Retirer la plaque du four; saupoudrer les shishitos de flocons de sel.
  2. Dans un bol moyen, mélanger le miso et l’huile jusqu’à consistance lisse. Incorporer graduellement le yogourt en fouettant. Verser la sauce à la cuillère dans un petit bol et saupoudrer de graines de sésame.
  3. Placer la trempette, le rouleau californien, les edamames, les carottes, les concombres, les pois au wasabi, les craquelins de riz et les clémentines sur un grand plateau, une planche ou une plaque à cuisson.
  4. Par portion : un quart du plateau

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