
Pain de viande à base de dinde et de tortillas
3
Point(s)
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Au lieu de préparer ce pain de viande avec de la chapelure, nous utilisons des croustilles de tortilla au sel de mer WW écrasées pour rehausser la saveur. Il n’est pas nécessaire de broyer les croustilles dans un robot culinaire; il suffit de les écraser dans les sacs jusqu’à ce qu’elles soient en petits morceaux. Un peu de yogourt grec sans matières grasses ajoute de l’humidité et empêche le pain d’être trop dense. Le mélange non cuit sera très mou, mais ne vous inquiétez pas, il se raffermira en cuisant. Nous recouvrons le pain de viande de sauce barbecue pour lui donner une saveur acidulée et nous le faisons griller brièvement pour qu’il soit légèrement carbonisé.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Poudre d'ail
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Oignons crus
1 petit(s), râpé sur la face à gros trous d’une râpe
Œuf(s)
1 œuf(s) grand(e)(s), légèrement battu
Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue
1 livre(s)
WW Croustilles tortilla au sel de mer, grignotine croquante
4 sachet(s), broyées
Sauce barbecue sans sucre ajouté
⅔ tasse(s), divisée