
Pain doré salé avec ricotta aux herbes et tomates
6
Points®
Durée totale
30 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Si vous n’avez jamais mangé de pain doré autrement qu’imbibé de sirop, vous allez vous régaler. Ici, le mélange d’œufs et de lait habituel imprègne et enrichit le pain, qui est cuit jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Il est ensuite accompagné de fromage ricotta crémeux rehaussé de basilic, de sel et de beaucoup de poivre noir. La touche finale est un accompagnement de tomates poêlées qui ramollissent jusqu’à ce qu’elles aient la consistance d’une confiture.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Fromage ricotta partiellement écrémé
¾ tasse(s)
Basilic frais
3 cuillère(s) à soupe, haché, et un peu plus pour la garniture
Poivre noir
¾ cuillère(s) à thé, divisé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, divisé
Œuf(s)
3 œuf(s) grand(e)(s)
Lait écrémé sans gras
½ tasse(s)
Pain multigrains
4 tranche(s)
Huile d'olive
1½ cuillère(s) à soupe
Tomate(s) cerise
2 tasse(s)