Photo de Marinade à l'orange et au sésame par WW

Marinade à l'orange et au sésame

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PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce mélange de style teriyaki se marie avec les poissons tendres et charnus tels que thon, espadon ou mahi-mahi. Il s'accorde avec le riche goût de beurre du saumon.

Ingrédients

Sauce soya à teneur faible en sodium

¼ tasse(s)

Xérès sec

1 cuillère(s) à thé

Jus d'orange

¼ tasse(s)

Zeste d'orange

1 cuillère(s) à soupe

Cassonade non compactée

2 cuillère à thé

Huile de sésame

2 cuillère(s) à thé

D'ail

3 gousse(s), émincé

Racine de gingembre

2 cuillère(s) à thé, émincé

Instructions

  1. Bien mélanger tous les ingrédients. Déposer le poisson dans un plat qui n'est pas en métal; le napper de marinade.
  2. Laisser mariner le poisson entre 20 minutes et 1 heure. À volonté, badigeonner avec la marinade qui reste (bouillie 3 à 5 minutes pour détruire les bactéries) au cours de la cuisson.