
Hamburger de l’ouest avec fenouil grillé et ketchup épicé
5
Points®
Durée totale
32 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
17 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous allez adorer la rapidité et la facilité avec lesquelles le ketchup épicé de cette recette se prépare. Vous l’utiliserez de multiples façons, du pain de viande aux frites en passant par ces délicieux hamburgers de bison haché. Il suffit de faire chauffer du ketchup à faible teneur en sodium, du vinaigre de vin rouge, de l’ail haché et des flocons de piment rouge pour relever le tout. Laissez mijoter jusqu’à épaississement, puis ajoutez du basilic frais pour la touche finale. Après avoir fait griller les bulbes de fenouil tranchés, faites aussi griller les galettes de bison, puis saupoudrez-les de parmesan. Assemblez les hamburgers avec les galettes, le fenouil, le ketchup et la laitue romaine pour un peu de croquant et de couleur. Difficile de faire un repas plus savoureux!
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Low sodium ketchup
½ tasse(s), ou sans sel ajouté
Vinaigre de vin rouge
4 cuillère(s) à thé
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincée
Flocons de piment rouge
⅛ cuillère(s) à thé, ou jusqu’à 1 ml (¼ c. à thé)
Basilic frais
2 cuillère(s), frais, haché
Bison haché maigre à 93 % non cuit
1 livre(s)
Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)
1 moyen, tranché
Fromage parmesan râpé
3 cuillère(s) à soupe
Petit pain à hamburger léger
4 petit(s) pain(s), séparés
Laitue romaine
8 feuille(s)