Photo de Gruau-déjeuner à l’abricot et à la canneberge par WW

Gruau-déjeuner à l’abricot et à la canneberge

6
Point(s)
Durée totale
21 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
13 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce gruau, composé d’épices pour tarte à la citrouille, de moitiés d’abricots séchés, de canneberges séchées, de cassonade et d’une combinaison de boulgour et d’avoine à l’ancienne, est parfait à cuisiner à l’avance, car il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à quatre jours. Pour réchauffer une portion individuelle, placez les flocons d’avoine dans un bol allant au micro-ondes et recouvrez le plat de papier ciré. Chauffez au four à micro-ondes, en remuant une fois, jusqu’à ce que le tout soit chaud, environ 2 minutes. Vous adorerez avoir dans le réfrigérateur un déjeuner sain et rassasiant prêt à être dégusté les matins pressés en semaine. La cuisson prend environ 20 minutes, mais pensez à tout le temps que vous gagnerez le lendemain quand vous n’aurez plus qu’à réchauffer votre portion!

Ingrédients

Eau

3½ tasse(s)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Bulghur non cuit

½ tasse(s)

Épices pour tarte à la citrouille

½ cuillère(s) à thé

Avoine à l'ancienne crue

1½ tasse(s)

Moitiés d'abricots, séchées

3 moitié(s), hachées finement

Canneberges séchées

3 cuillère(s) à soupe

Cassonade, compactée

3 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Porter 250 ml (1 tasse) d’eau et 0,5 ml (⅛ c. à thé) de sel à ébullition dans une casserole moyenne. Incorporer le boulgour et 1 ml (¼ c. à thé) d’épices pour tarte à la citrouille. Porter de nouveau à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que le boulgour soit tendre, de 8 à 10 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer, toujours à couvert, pendant 3 minutes. Aérer à l’aide d’une fourchette.
  2. Pendant ce temps, porter les 625 ml (2½ tasses) d’eau et le 0,5 ml (⅛ c. à thé) de sel restants à ébullition dans une autre casserole moyenne. Incorporer l’avoine et le 1 ml (¼ c. à thé) restant d’épices pour tarte à la citrouille. Réduire à feu doux et laisser mijoter en remuant fréquemment jusqu’à ce que l’avoine soit tendre, environ 10 minutes.
  3. Retirer le mélange d’avoine du feu. Ajouter le mélange de boulgour, les abricots, les canneberges et le sucre au mélange d’avoine et remuer pour combiner le tout. Garnir de fruits frais.
  4. Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)