Granité facile à la mangue

Le granité est un dessert semi-glacé, un peu comme le sorbet et la crème glacée italienne, dont la texture est cristalline. Il est généralement préparé avec du sucre, de l’eau et des arômes, mais, pour celui-ci, nous utilisons plutôt des fruits surgelés, à la fois pour leur goût et leur sucre naturel. Pour obtenir la texture idéale d’un cornet de glace, il faut défaire le mélange de granité à l’aide d’une fourchette. Pour une texture plus fine, mélangez le mélange congelé en mode impulsion dans un robot culinaire à quelques reprises, puis aérez-le un peu à l’aide d’une fourchette avant de servir. Parmi les autres garnitures succulentes de ce granité à la mangue, mentionnons les flocons de noix de coco sans sucre ajouté, une pincée de noix finement hachées et même quelques feuilles de menthe hachées et un soupçon de jus de lime, pour la couleur.