Photo de Gaufres aux œufs et à la sauce d'après les fêtes par WW

Gaufres aux œufs et à la sauce d'après les fêtes

4
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Quelle délicieuse façon de transformer vos restes de dinde en un copieux brunch, dîner ou souper! Mélangez les restes de farce avec de la dinde hachée et faites cuire le tout dans un mini gaufrier jusqu'à ce qu'il soit croustillant de partout. Garnissez d'un œuf frit et nappez de sauce. La farce contient juste assez d'œuf (un blanc d'œuf) pour se tenir. Si votre farce est sèche et friable, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou d'eau. Si vous souhaitez doubler la recette pour servir quatre personnes, ajoutez un œuf entier au mélange de farce et gardez les gaufres cuites au chaud dans un four réglé à 95 °C (200 °F).

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Farce au pain préparée d'un mélange

tasse(s)

Poitrine de dinde cuite sans peau et os

2 oz, hachée finement

Blancs d'œufs

1 blancs d'oeufs, légèrement battu

Œuf(s)

2 œuf(s) grand(e)(s)

Sauce pour dinde en conserve

¼ tasse(s), réchauffé ou fait maison

Poivre noir

1 pincée

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger la farce, la dinde et le blanc d'œuf jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
  2. Préchauffer un mini gaufrier. Vaporiser légèrement les deux côtés du mini gaufrier d’enduit à cuisson. Ajouter la moitié du mélange; fermer l'appareil et faire cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés, soit de 4 à 5 minutes. Déposer la gaufre dans une assiette. Répéter avec le reste de la farce.
  3. Entre-temps, vaporiser un poêlon antiadhésif moyen d’enduit à cuisson. Faire chauffer le poêlon à feu moyen. Casser les œufs dans le poêlon; cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris et que les jaunes soient encore coulants (ou selon le degré de cuisson désiré), soit environ 3 min. Garnir les gaufres d'œufs, napper de sauce et poivrer.
  4. Par portion : 1 gaufre, 1 œuf, et 30 ml (2 c. à soupe) de sauce