Gaufres aux courgettes

Name: Gaufres aux courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 jet(s) Enduit à cuisson; 12 oz Courgette; 1 tasse(s) Farine à levure; 1 cuillère(s) Sucre; 1 cuillère(s) à thé Cannelle moulue; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.666 tasse(s) Babeurre, sans graisse; 1 grand(e)(s) Œuf(s) cru(s); 1.5 cuillère(s) à soupe Huile de colza; 1 cuillère(s) à thé Extrait de vanille; 4 tasse(s) Petits fruits mélangés comme des fraises, des framboises, des mûres ou des bleuets

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Si vous aimez le pain aux courgettes, ces gaufres seront tout à fait dans vos cordes. Elles ne contiennent qu’une petite quantité de sucre et leur saveur est joliment rehaussée par la cannelle et la vanille, qui accentuent le goût sucré sans ajouter de sucre. Puisque les gaufres contiennent des courgettes et comme elles sont garnies de baies mélangées, elles vous offrent une bonne dose de fruits et légumes pour bien commencer la journée.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Courgette

12 oz

Farine à levure

1 tasse(s)

Sucre

1 cuillère(s)

Cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Babeurre, sans graisse

⅔ tasse(s)

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s)

Huile de colza

1½ cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Petits fruits mélangés

4 tasse(s), comme des fraises, des framboises, des mûres ou des bleuets

Instructions

Sur une double couche de papier essuie-tout, utilisez les grands trous d’une râpe pour râper les courgettes. Unissez les bords du papier absorbant et pressez fermement les courgettes pour en extraire le plus de liquide possible.
Préchauffer un gaufrier antiadhésif standard. Dans un bol moyen, fouetter la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Dans un autre bol moyen, mélanger le babeurre, l’œuf, l’huile et la vanille. Creuser un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le mélange de babeurre dans le puits et bien mélanger. Incorporer les courgettes.
Vaporiser le gaufrier d’enduit antiadhésif. Répartir uniformément la pâte dans les carrés du gaufrier, environ 125 ml (½ tasse) de pâte par carré. Fermer le couvercle et faire cuire jusqu’à ce que la gaufre soit légèrement dorée et entièrement cuite, environ 4 minutes.
Servir les gaufres garnies de baies.
Par portion : 1 gaufre et 250 ml (1 tasse) de baies

Notes

Gardez les gaufres au chaud sur une grille dans un four à petit feu, environ 70 °C (160 °F), pendant que vous faites cuire le reste de la pâte.

Gaufres aux courgettes

Ingrédients

Instructions

Notes

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