Fraises au chocolat et à la crème anglaise

Instructions

1. Faire mijoter le lait et le sucre cristallisé dans une petite casserole. Placer le succédané d'œuf dans un petit bol, y verser environ 60 ml (¼ tasse) de lait chaud et remuer; remettre le mélange d'œufs dans la casserole. Cuire à feu doux environ 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange ait la consistance de la pâte à crêpes. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille; réserver.
2. Mélanger le cacao et le sucre en poudre dans une assiette.
3. Pour servir, placer le mélange de cacao dans un petit bol, et la crème anglaise dans un autre. Tremper chaque fraise dans le mélange de cacao, puis appliquer ࡫ de la crème anglaise avec une cuillère. Donne 4 fraises par portion.