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Photo de Filet de porc sauce aux oignons et bleuets par WW

Filet de porc sauce aux oignons et bleuets

Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les bleuets congelés se marient au vinaigre balsamique pour donner une saveur aigre-douce simplement divine.

Ingrédients

Filet de porc maigre

¾ livre(s)

Margarine

1 cuillère(s) à soupe

Oignon(s)

2 petit(s), tranchés

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Sucre

3 cuillère(s)

Vin de table

¼ tasse(s), porto

Vinaigre balsamique

2 cuillère(s)

Tomate(s) cerise

1 tasse(s), hâché

Bleuets surgelés sans sucre ajouté

1 tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir. Faire griller le porc, en le tournant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 20 minutes. Retirer et mettre sur un plat; recouvrir d'une feuille d'aluminium pour le garder au chaud.
  2. Entretemps, faire fondre la margarine dans une grande poêle sur un feu moyen vif. Ajouter les oignons, le sel et le poivre; couvrir jusqu'à ce que les oignons soient dorés, environ 10 minutes. Ajouter le sucre et cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Ajouter le porto, le vinaigre, les bleuets et les tomates; amener à ébullition. Retirer du feu. Couper le porc en tranches fines et servir avec la sauce.

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