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Photo de Crêpes renversées à l’ananas par WW

Crêpes renversées à l’ananas

8
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette petite pile sucrée va rendre le déjeuner beaucoup plus amusant. Les rondelles d’ananas sont légèrement enrobées de sucre et caramélisées sur une plaque à cuisson, puis entourées de pâte de sorte que chaque crêpe ressemble à un mini gâteau renversé. Bien sûr, nous avons gardé la traditionnelle cerise au marasquin au milieu. Les tranches d’ananas en conserve sont idéales pour cette recette puisqu’elles ont l’épaisseur parfaite.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Rondelles d'ananas en conserve, en jus

8 tranche(s)

Cerises marachino

8 article(s), tiges retirées

Sucre

1 cuillère(s), divisé

Farine de blé entier

1⅓ tasse(s)

Levure chimique

1¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Lait écrémé sans gras

1 tasse(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Œuf(s)

1 grand(e)(s), légèrement battu

Instructions

  1. Disposer les rondelles d’ananas et les cerises sur une double couche d’essuie-tout; assécher le dessus avec d’autres essuie-tout. Saupoudrer 7 ml (1½ c. à thé) de sucre sur l’ananas; frotter légèrement pour répartir uniformément le sucre sur le dessus.
  2. Dans un bol moyen, fouetter les 7 ml (1½ c. à thé) de sucre restants, la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter le lait, la vanille et l’œuf. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine et combiner jusqu’à ce que le tout soit homogène. Réserver la pâte.
  3. Enduire une grande plaque antiadhésive ou un grand poêlon antiadhésif d’enduit à cuisson et faire chauffer à feu moyen. Ajouter les rondelles d’ananas, côté sucré vers le bas. Cuire les crêpes jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré, environ 3 minutes. Retirer quatre rondelles d’ananas de la plaque ou du poêlon. Écarter les quatre rondelles d’ananas restantes pour faire de la place à la pâte. Placer une cerise au centre de chaque rondelle d’ananas. Verser lentement 60 ml (¼ tasse) de pâte sur chaque rondelle d’ananas. Faire cuire jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré, environ 3 minutes; retourner les crêpes et les faire cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré, environ 3 minutes. Retirer les crêpes de la plaque ou du poêlon. Répéter le processus avec ce qu’il reste des rondelles d’ananas, des cerises et de la pâte.
  4. Par portion : 2 crêpes

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