Photo de Croustilles de fromage par WW

Croustilles de fromage

1
PersoPointsMC par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
3 min
Temps de cuisson
7 min
Part(s)
16
Difficulté
Facile
Dans les années 90, les fricos – de petits disques de fromage râpé, frits jusqu’à ce qu’ils soient irrésistiblement croustillants – faisaient fureur dans les restaurants italiens branchés.

Ingrédients

Fromage mozzarella partiellement écrémé

1 tasse(s), émincé(s)

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe, fraîchement râpé

Farine tout usage

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser deux plaques à cuisson d’enduit antiadhésif.
  2. Mélanger la mozzarella, le parmesan et la farine dans un petit bol. Déposer le mélange de fromage en monticules de la taille de 15 ml (1 c. à soupe) sur les plaques à cuisson, en les espaçant d’au moins 5 cm (2 po), pour obtenir 16 croustilles. Cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et soit doré, avec des bords plus foncés, de 5 à 7 minutes.
  3. Retirer du four et laisser refroidir les croustilles pendant 1 minute. Retirer délicatement les croustilles des plaques à cuisson à l’aide d’une fine spatule métallique et les placer sur du papier absorbant pour qu’elles refroidissent complètement. Servir immédiatement ou les conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours à température ambiante.
  4. Donne 1 croustille par portion.

Notes

Qui aurait cru que Weight Watchers avait anticipé la tendance dès les années 60, lorsque ses membres préparaient des croustilles de fromage dans leurs poêles à frire en Teflon? Aujourd’hui comme hier, ces petites gâteries savoureuses font d’excellents hors-d’œuvre pour les cocktails. PAR PORTION (1 croustille par portion) 23 calories, 1 g gras, 1 g gras saturés, 58 mg sodium, 1 g glucides, 1 g sucre, 0 g sucre ajouté, 0 g fibres, 2 g protéines