Boulettes de dinde

Name: Boulettes de dinde
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 375 g Poitrine de dinde hachée, crue, extra-maigre hachée; 3 cuillère(s) à soupe Chapelure sec; 1 grand(e)(s) Œuf(s) cru(s) légèrement battu; 2 cuillère(s) Persil frais haché; 2 cuillère(s) Aneth frais haché; 1 cuillère(s) Moutarde de Dijon; 1 barre(s) Luna Zeste de citron râpé; 4 cuillère(s) à thé Huile d'olive; 250 g Courgette hachée; 1 portion(s) Subway Oignons haché finement; 1 moyen Poivron(s) vert haché finement; 28 oz Tomates en conserve hachées; 1 tasse(s) Géant Vert Valley Selections Haricots verts entiers décongelés; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de mer

Points®

Durée totale

37 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

22 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ces boulettes de dinde ne se limitent pas qu’à l’accompagnement des pâtes. Elles sont aussi délicieuses avec du riz, des pommes de terre en purée, des nouilles

Ingrédients

Poitrine de dinde hachée, crue, extra-maigre

375 g, hachée

Chapelure sec

3 cuillère(s) à soupe

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s), légèrement battu

Persil frais

2 cuillère(s), haché

Aneth frais

2 cuillère(s), haché

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s)

Luna Zeste de citron

1 barre(s), râpé

Huile d'olive

4 cuillère(s) à thé

Courgette

250 g, hachée

Subway Oignons

1 portion(s), haché finement

Poivron(s) vert

1 moyen, haché finement

Tomates en conserve

28 oz, hachées

Géant Vert Valley Selections Haricots verts entiers

1 tasse(s), décongelés

Sel de mer

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

Dans un grand bol, combiner la dinde, la chapelure, le blanc d’œuf, le persil, l’aneth, la moutarde et le zeste de citron. Façonner en 20 boulettes de viande.
Chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen. Ajouter l’huile, puis les boulettes de viande. Cuire, en tournant fréquemment, jusqu’à ce que les boulettes de viande soient légèrement dorées de tous les côtés, environ 6 minutes. Transférer dans une assiette à l’épreuve de la chaleur avec une cuillère trouée; garder au chaud.
Remettre le poêlon sur le feu et ajouter la courgette, l’oignon, le poivron vert; faire sauter jusqu’à ce que le mélange ramollisse, environ 5 minutes. Incorporer les tomates, les haricots, le sel et le poivre noir; amener à ébullition. Ajouter les boulettes de viande à la sauce; couvrir partiellement et laisser mijoter, en arrosant fréquemment les boulettes de sauce, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites et tendres, 10 minutes. Donne 5 boulettes de viande et 125 ml (1/2 tasse) de sauce par portion.

Notes

C’est un plat idéal pour un souper-partage ou un buffet. Émincez les herbes fraîches à la main, si possible; un robot culinaire fait le travail rapidement, mais écrase et endommage les herbes. Vous pouvez trouver des herbes fraîches avec leurs racines à n’importe quelle fruiterie ou n’importe quel kiosque maraîcher. Elles resteront fraîches pendant des semaines. Il suffit de les mettre dans un verre avec assez d’eau pour recouvrir la racine, de couvrir leurs feuilles avec un sac de plastique et de réfrigérer le tout.

Boulettes de dinde

Ingrédients

Instructions

Notes

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