Brochettes à la saucisse et aux poivrons

Enfiler la saucisse, le poivron et l’oignon sur 4 brochettes (si elles sont en bois, s’assurer de les faire tremper d’abord pendant 30 minutes); griller dans le grille-pain four (ou dans le four conventionnel) jusqu’à ce que les saucisses et les légumes commencent tout juste à prendre une teinte dorée. Ajouter les tomates aux brochettes et griller jusqu’à ce que les légumes soient entièrement dorés; arroser de vinaigrette.