Zeevruchtensalade
2
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Citroen
1 g, (biologisch)
Zeevruchten, mix
800 g, (diepvries)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijfolie
4 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
150 milliliter
Witte wijnazijn
2 glas/glazen
Bieslook
2 koffielepel(s), (in ringetjes)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Sjalot
2 eetlepel(s)
Andijvie
500 g
Kerstomaten
500 g
Bereidingswijze
1
Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Kook de zeevruchten in lichtgezouten water met citroensap in ca. 3-5 minuten gaar en giet af. Meng voor de dressing de olie met bouillon, azijn, ½ koffielepel citroenschil en bieslookringetjes. Breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing en de zeevruchten en laat ca. 20 minuten marineren.
2
Pel de sjalotten en snij in repen. Was de andijvie, schud droog en scheur in stukjes. Was en halveer de kerstomaten.
3
Meng de sla, sjalot en tomaat door de zeevruchten. Serveer de zeevruchtensalade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.