Veau aux petits pois
7
Points®
Totale tijd: 41 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 31 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Oignon
1 moyen(s), blanc
Ail
2 gousse(s)
Huile, olive
4 cc
Veau, parties grasses, crues
400 g, pour blanquette
Petits pois, conserve
400 g, frais, écossés
Coulis de tomate, nature, maison
200 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Bereidingswijze
1
Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec les gousses d’ail épluchées et hachées dans l’huile d’olive. Couper le veau en dés puis le faire revenir à feu moyen pendant 5 à 6 min avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
2
Ajouter les petits pois frais et les faire dorer rapidement, puis verser le coulis de tomate. Laisser mijoter 25 min à couvert et rallonger la sauce de 200 ml d’eau pendant la cuisson. Saler, poivrer. Servir chaud.
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