Spätzle met kaas
14
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.
Ingrediënten
Sla
1 krop(pen), kropsla
Groentesap
100 milliliter, of tomatensap
Zure room
2 eetlepel(s)
Azijn
1 koffielepel(s), 1-2 eetlepels frambozenazijn
Ahornsiroop
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bloem
125 g
Ei, rauw
1 stuk(s)
Water
80 milliliter
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Geraspte kaas, 48+
50 g
Bereidingswijze
1
Scheur de sla in stukjes. Meng voor de dressing het groentesap met de zure room, de azijn en de siroop en breng op smaak met peper en zout. Klop de bloem met het ei, water en ½ koffielepel zout totdat er belletjes ontstaan. Druk het deeg door een pureeknijper in kokend water en laat ca. 2-3 minuten garen totdat de spätzle naar boven komen drijven.
2
Schep met een schuimspaan uit de pan. Snij de ui in ringen en bak 4-5 minuten in de olie. Voeg de spätzle toe, bak kort mee en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de kaas. Serveer met de salade en de dressing.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.