1

Scampi's met 2 dips

Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk snack voor op een feestje. Je hebt de keuze uit twee heerlijke dips.
Ingrediënten

1000, Voor de mieriksworteldip:

Confituur of gelei, light

70 g, sinaasappel

Mierikswortelsaus

50 g

Sojasaus

2 hoeveelheid (naar smaak)

Water

15 ml, (1 EL) Voor de paprikadip:

Paprika, alle kleuren

1 g, fijngehakt

Spaanse pepers

1 hele, ontpit en fijngehakt

Knoflook

½ teentje(s), uitgeperst

Sjalot

1 eetlepel(s), fijngehakt

Bouillon, groente, bereid

60 ml

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak), versgemalen

Munt

1 koffielepel(s), vers en fijngehakt

Instructies

  1. Mieriksworteldip: Meng alle ingrediënten voor de mieriksworteldip door elkaar.
  2. Paprikadip: Was de paprika en verwijder de zaadlijsten. Verwijder de pitjes uit de rode peper en hak fijn. Pel en pers de knoflook. Pel en snipper de sjalot. Meng de paprika, rode peper, knoflook, sjalotten en groentebouillon in een klein pannetje door elkaar. Breng dit op middelhoog vuur aan de kook en laat het 2 tot 4 minuten koken. Pureer het daarna met een staafmixer en breng het op smaak met peper en zout. Was de munt, hak deze fijn en roer door de dip. Laten afkoelen.
  3. Serveer de scampi's op een groot bord met de 2 verschillende dips.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken