Rösti aux oeufs
2
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pommes de terre, crues
200 g
Noix de muscade
1 pincée(s)
Huile
1 cc
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Radis
5 pièce(s)
Ciboulette
1 cc, rondelles
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Bereidingswijze
1
Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez et râpez grossièrement les pommes de terre cuites. Saupoudrez de sel, poivre et noix de muscade.
2
Chauffez l'huile dans une poêle résistant au four. Déposez-y les pommes de terre, pressez-les pour obtenir une sorte d'épaisse galette et faites frire environ 15 minutes. Retournez-la, creusez-y une petite cavité au milieu à l'aide d'une cuillère et remplissez-la du contenu d'un oeuf. Enfournez environ 10 minutes.
3
Coupez les radis en lanières. Garnissez le rösti de ciboulette et de radis et rectifiez l'assaisonnement.
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