Foto van Preiquiche met ham door WW

Preiquiche met ham

10
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
50 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze quiche is ook als avondmaaltijd een perfecte keuze. Eet er dan een groene salade bij.

Ingrediënten

Kippenei

5 stuk(s)

Bloem

200 g

Minarine, plantaardig

80 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Prei

4 stuk(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

100 ml

Ham, gekookt, mager

75 g, in blokjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 koffielepel(s)

Boursin, roomkaas, light

200 g

Room, 5% v.g.

4 eetlepel(s)

Melk, mager

100 ml

Bieslook

2 koffielepel(s), in ringetjes

Parmezaan

4 eetlepel(s), geraspt

Instructies

  1. Kneed 1 ei met bloem, minarine en zout tot een glad deeg. Vorm een bol en leg gewikkeld in vershoudfolie ca. 30 minuten in de koeling.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Was de prei en snij in ringen. Verhit olie in een pan, bak de prei daarin ca. 2-3 minuten en blus af met bouillon. Voeg de hamblokjes toe en laat met een deksel op de pan nog eens ca. 5 minuten stoven. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  3. Leg het deeg tussen vershoudfolie en rol dun uit tot een ronde vorm. Leg in een quichevorm (Ø 26 cm) en maak een rand van ca. 2 cm hoog. Bak het deeg ca. 10-15 minuten in de oven voor.
  4. Kluts de rest van de eieren met kruidenroomkaas, room en melk en breng op smaak met peper en zout. Roer bieslookringen en Parmezaanse kaas erdoor. Schep het prei-hammengsel op het voorgebakken deeg en verdeel daarover het kaasmengsel. Bak de quiche nog eens ca. 25 minuten in de oven. Laat voor het serveren iets afkoelen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!