Macarons met chocolade
2
Points®
Totale tijd: 1 u 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 20 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Poedersuiker
70 g
Amandelen, gemalen
50 g, gezeefd amandelmeel
Eiwit
1 stuk(s)
Kleurstof
5 druppel(s), een paar druppels rode voedingskleurstof
Chocolade, puur
20 g
Roomkaas, light
80 g
Bereidingswijze
1
Zeef de poedersuiker fijn. Meng 20 g poedersuiker met het amandelmeel. Klop het eiwit stijf en voeg al kloppend de rest van de poedersuiker er langzaam aan toe. Schep het amandelmengsel er in porties door. Roer de voedingskleurstof erdoor, schep in een spuitzak en spuit 40 cirkels (Ø ca. 2 cm) op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de macarons ca. 30 minuten rusten.
2
Verwarm de heteluchtoven voor op 120 °C (boven-/ onderwarmte niet aan te bevelen). Bak de macarons 12-14 minuten in de oven en laat ca. 20 minuten afkoelen.
3
Laat voor de vulling de chocolade au bain-marie smelten, laat iets afkoelen, meng met de roomkaas en zet ca. 20 minuten in de koelkast. Schep de vulling in een spuitzak en spuit op de onderkant van 12 macarons. Zet de rest van de macarons erop en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.