Foto van Macarons met chocolade door WW

Macarons met chocolade

2
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 35 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
20
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Poedersuiker

70 g

Amandelen, gemalen

50 g, gezeefd amandelmeel

Eiwit

1 stuk(s)

Kleurstof

5 druppel(s), een paar druppels rode voedingskleurstof

Chocolade, puur

20 g

Roomkaas, light

80 g

Instructies

  1. Zeef de poedersuiker fijn. Meng 20 g poedersuiker met het amandelmeel. Klop het eiwit stijf en voeg al kloppend de rest van de poedersuiker er langzaam aan toe. Schep het amandelmengsel er in porties door. Roer de voedingskleurstof erdoor, schep in een spuitzak en spuit 40 cirkels (Ø ca. 2 cm) op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de macarons ca. 30 minuten rusten.
  2. Verwarm de heteluchtoven voor op 120 °C (boven-/ onderwarmte niet aan te bevelen). Bak de macarons 12-14 minuten in de oven en laat ca. 20 minuten afkoelen.
  3. Laat voor de vulling de chocolade au bain-marie smelten, laat iets afkoelen, meng met de roomkaas en zet ca. 20 minuten in de koelkast. Schep de vulling in een spuitzak en spuit op de onderkant van 12 macarons. Zet de rest van de macarons erop en serveer.

Notities

Het amandelmeel moet fijn gezeefd zijn. Het kan zijn dat je 80 g amandelmeel nodig hebt om 50 g fijn amandelmeel te krijgen. Het resterende grovere meel kun je nog voor iets anders gebruiken.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!