Foto van Kleurrijke salade met kip en yoghurtdressing door WW

Kleurrijke salade met kip en yoghurtdressing

8
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
21 min
Bereidingstijd
4 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Licht, lekker en weinig SmartPoints waarden.

Ingrediënten

Radijzen

4 stuk(s)

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Sla

100 g, eikenbladsla

Druiven, blauwe

100 g

Citroen

1 half/halve

Olie

1 koffielepel(s)

Kipfilet, rauw

120 g

Italiaanse kruiden

1 koffielepel(s)

Sojayoghurt, natuur

45 ml

Peterselie

1 koffielepel(s), fijngehakt

Basilicum, vers

1 koffielepel(s), fijngehakt

Aga­ve si­roop

1 koffielepel(s)

Ciabatta

1 portie(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schaaf de radijsjes in plakjes. Rasp de wortel. Scheur de sla in stukjes. Halveer de druiven. Rasp 1 mespunt citroenschil en pers 1 koffielepel citroensap.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de kipfilet 3-4 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper, zout en Italiaanse kruiden.
  3. Meng voor de dressing het citroensap met sojayoghurt, peterselie, basilicum, citroenschil, agavesiroop, peper en zout.
  4. Meng de wortel met de dressing, sla, radijs en druiven. Snij de kipfilet in reepjes, leg op de salade en serveer met ciabatta.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken