Foto van Kipcurry door WW

Kipcurry

9
8
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

600 g

Kipfilet, rauw

750 g

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Gember

1 stuk(s)

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Currypoeder

2 koffielepel(s)

Bloemkool

750 g, in roosjes

Bouillon, groente, bereid

750 ml

Kokosmelk

250 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij 600 g aardappelen in stukjes. Snij 750 g kipfilet, 2 uien en 1 stuk gember in blokjes en bak ca. 5-8 minuten in 2 eetlepels olie. Bestrooi met 2 eetlepels currypoeder en laat kort bakken.
  2. Voeg aardappelen en 750 g bloemkoolroosjes toe, giet er 750 ml groentebouillon en 250 ml kokosmelk bij en laat ca. 15-20 minuten koken.
  3. Snij 400 g peultjes in stukjes en voeg ca. 5 minuten voor het einde van de gaartijd toe en laat meegaren. Breng de kipcurry op smaak met peper en zout en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!