Groentewrap
1
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Groenten in een jasje! Dit smulrecept bewijst dat wraps helemaal geen dikmakers hoeven te zijn.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 half/halve
Paprika, alle kleuren
1 klein(e), (rood)
Wortel
1 half/halve
Champignons
125 g
Tomaat, uit blik, gepeld
200 g, (gezeefde tomaten)
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje
Paprikapoeder
1 snufje
Chilipoeder
1 snufje
Maïs, gekookt
30 g
Kidneybonen, gedroogd
30 g
Marjolein (majoraan)
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tijm
1 snufje
Zure room
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij de ui, de paprika, de wortel en de champignons in stukjes. Stoof ze in een antiaanbakpan. Blus af met 200 g gezeefde tomaten en breng op smaak met zout, peper, paprika- en chilipoeder. Voeg 2 eetlepels maïs en 30 g kidneybonen toe en laat sudderen.
2
Warm 1 kleine wrap (45 g) op volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de groentesaus op smaak met marjolein, tijm, zout en chilipoeder en verdeel een deel van de saus over de wrap. Rol de wrap op en prik vast met cocktailprikkers. Verdeel 1 koffielepel zure room over de wrap, bestrooi met tijm en serveer met de rest van de saus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.