Escalope façon burger au parmesan
7
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Fromage parmesan
25 g, râpé
Tranche de porc, crue
240 g, 2 escalopes de porc (120 g/pièce)
Courgette
1 moyen(s)
Ciabatta
100 g, 2 morceaux de ciabatta (50 g/pièce)
Sauce salade au yaourt
2 cuillère(s)
Thym
1 cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Bereidingswijze
1
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le parmesan, le thym, le sel et le poivre. Épongez les escalopes et passez-les dans le mélange de fromage aux épices. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez du reste de fromage épicé et pressez légèrement. Enfournez environ 15 minutes, puis encore 5 minutes avec la fonction grill.
2
Lavez et coupez la courgette en fines tranches, dans le sens de la longueur. Chauffez une poêle à frire à feu moyen ou vif et faites griller la courgette durant 4 à 5 minutes sur ses 2 faces.
3
Coupez les morceaux de pain, faites griller environ 30 secondes dans la poêle en les déposant sur la face tranchée, puis enduisez de sauce pour salade.
4
Garnissez la partie inférieure du pain avec des courgettes et des escalopes cuites, recouvrez de l'autre moitié de pain et servez.
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