Eiwrap ‘smoske’

Instructies

1. Breek de eieren in een kom en voeg een snufje zwarte peper en zout toe. Klop ze enkele minuten goed los met een vork of gebruik eventueel een handmixer.
2. Leg een antiaanbakvel in een koekenpan en verhit de pan. Giet het losgeklopte ei over het antibaanbakvel. Wanneer de onderkant gebakken is draai je de eiwrap rustig om en bak je de andere kant.
3. Leg daarna de eiwrap op een snijplank of een bord. Besmeer de roomkaas light erover en beleg met een plakje achterham en een plakje kaas 20+.
4. Snijd de tomaat in plakjes en halveer de augurken. Verdeel ze over de eiwrap samen met wat veldsla.
5. Rol de eiwrap dicht. Je kan de eiwrap meteen opeten of in huishoudfolie rollen en in de koelkast bewaren voor de volgende dag.