Curry de potiron
1
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrediënten
Potiron
400 g
Oignon
1 petit(es)
Huile
1 cc
Cumin
1 cc
Poivron, toutes couleurs
200 g, gillées(en conserve)
Lentilles, sèches
100 g
Petits pois, conserve
400 g
Concentré de tomate
3 cuillère(s)
Bouillon, légumes, préparé
600 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Yaourt, maigre
4 cuillère(s)
Coriandre
1 brin(s), fraîche
Bereidingswijze
1
Coupez 400 g de potiron en dés, émincez 1 oignon et faites revenir environ 5 minutes dans 1 cc d‘huile.
2
Ajoutez 2 CS de pâte de curry, 1 cc de cumin, 200 g de poivrons grillés (en conserve), 100 g de lentilles séchées, 400 g de pois chiches (en conserve) et 3 CS de purée de tomates et arrosez de 600 ml de bouillon de légumes.
3
Mélangez bien en laissez mijoter environ 25-30 minutes à feu doux jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Assaisonnez le curry de sel et de poivre et servez avec 1 CS de yaourt maigre et de la coriandre fraîche.
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