Foto van Courgette carbonara door WW

Courgette carbonara

9
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Courgette

2 middelgroot/middelgrote

Ajuin

1 hele

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, gekookt, mager

50 g, blokjes

Bouillon van blokje bereid

2 eetlepel(s)

Parmezaan

30 g

Eidooier

1 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de courgettes en snij met een spiraalsnijder in slierten. Pel en snipper de ui.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de ui en hamblokjes 2–3 minuten, blus af met bouillon, voeg de courgette toe en bak 5-6 minuten.
  3. Kluts de Parmezaanse kaas met de eidooier, breng op smaak met peper en zout, schep door de courgette en laat al roerend stollen. Breng de courgette carbonara op smaak met peper en zout en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!