Cake aux pommes
11
Points®
Totale tijd: 1 u 40 min • Voorbereiding: 40 min • Bereiding: 1 u • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrediënten
Margarine, solide, 60% m.g.
120 g, liquide
Sucre cristallisé
120 g
Sucre vanillé
1 sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Oeuf de poule
3 pièce(s)
Farine
200 g
Levure chimique
2 sachet(s)
Lait, écrémé
1 cuillère(s)
Zeste d'agrume
½ cuillère(s), zeste de citron
Cannelle
½ cc
Essence (rhum, vanille, amande, ...)
4 goutte(s), amande
Massepain
100 g
Raisins secs
60 g
Cassonade, brune
2 cuillère(s)
Pomme
8 petit(es)
Sucre glace
2 cc
Amandes
20 pièce(s)
Bereidingswijze
1
Fouetter 120 g de margarine liquide allégée avec 120 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 3 oeufs un à un.
2
Tamiser 200 g de farine avec 2 cc de levure chimique. Incorporer 1 CS de lait écrémé, ½ cc de zeste de citron râpé, ½ cc de cannelle et quelques gouttes d’essence d’amande. Incorporer 100 g de massepain taillé en petits dés, 60 g de raisins secs, 2 CS de cassonade et 20 g d’amandes hachées.
3
Incorporer 40 g de mélange au massepain à la pâte et verser celle-ci dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé. Retirer le trognon de 8 petites pommes et farcir celles-ci du massepain restant. Enfoncer les pommes farcies dans la pâte. Cuire le cake au four préchauffé à 180 °C pendant ± 55 minutes.
4
Après 40 minutes de cuisson, couvrir le moule d’aluminium. Laisser refroidir dans le moule. Avant de servir, saupoudrer de 2 cc de sucre glace.
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