Biefstuk met stamppot

8
Totale tijd
35 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

200 g, kruimig

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Broccoli

100 g

Olie

1 koffielepel(s)

Rundsvlees, mager, rauw

1 portie(s), biefstuk

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Melk, mager

2 eetlepel(s)

Bieslook

1 koffielepel(s), ringetjes

Instructies

  1. Snij de aardappelen en de wortels in blokjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook de aardappelen en wortels in ca. 20 minuten gaar. Kook de broccoliroosjes in 5–8 minuten gaar.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de biefstuk 3-4 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper en zout.
  3. Giet de aardappelen en wortels af en stamp met de melk. Giet de broccoli af, roer door de stamppot, breng op smaak met peper en zout en bestrooi met bieslook.
  4. Serveer de biefstuk met de stamppot

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken