Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Aardappel-wortelsoep met gember

Name: Aardappel-wortelsoep met gember
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 klein(e) Ui, ajuin; 1 stukje(s) Gemberwortel; 100 g Aardappelen, rauw kruimig; 1 middelgroot/middelgrote Wortel; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peterselie takje; 1 koffielepel(s) Olie; 1 eetlepel(s) Bouillon van blokje, bereid groente; 1 plakje(s) Citroen geraspte schil; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 klein(e)

Gemberwortel

1 stukje(s)

Aardappelen, rauw

100 g, kruimig

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), takje

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon van blokje, bereid

1 eetlepel(s), groente

Citroen

1 plakje(s), geraspte schil

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snipper de ui. Rasp de gember. Snij de aardappelen en de wortel in blokjes. Hak de peterselie.
Verhit de olie in een pan en fruit de ui 2-3 minuten. Doe de gember, wortel en aardappel erbij en bak kort mee. Blus af met bouillon en laat 15-20 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep, verfijn met de geraspte citroenschil en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de soep met peterselie en serveer.

Aardappel-wortelsoep met gember

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pannenkoeken

Broodpudding

Groentesoep aan 0 Points

Misschien ook interessant

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

Bloemvrije bananenpannenkoeken

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!