Foto van Zalmcarpaccio door WW

Zalmcarpaccio

4
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Fris, licht en overheerlijk. Dat is deze gemakkelijk te maken carpaccio van gerookte zalm.

Ingrediënten

Zalm, gerookt

300 g, in flinterdunne stukken gesneden

Limoen

2 stuk(s), schil en sap

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote, gesnipperd

Paprika, alle kleuren

1 g, rood, in kleine stukjes

Spaanse pepers

1 hele, zonder zaadjes, dun gesneden

Koriander

2 koffielepel(s), fijn gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Leg de zalm op een platte schaal (geen metalen). Voeg het limoensap en de geraspte limoenschil toe en meng alles goed door elkaar. Afdekken en 10 minuten laten marineren.
  2. Doe de olijfolie, rode ui, paprika en de peper bij de vis en schep voorzichtig om. Dek opnieuw de schaal af en laat het geheel 10 tot 15 minuten goed intrekken.
  3. Serveer met frisse koriander en breng op smaak met peper en zout.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!