Zalm met paprika-knoflooksaus
6
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De paprika en knoflook geven de zalm een pittige smaak.
Ingrediënten
Knoflook
3 teentje(s)
Citroensap
5 eetlepel(s)
Olijfolie, extra vierge
4 koffielepel(s)
Zalm, bereid
500 g
Tijm
2 koffielepel(s), (3 takjes)
Tomaat, uit blik, gepeld
100 g
Paprika, alle kleuren
100 g
Room, 12% v.g.
200 milliliter
Basilicum, gedroogd
2 koffielepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Paprikapoeder
1 snufje
Bereidingswijze
1
Voor de marinade: roer 2 uitgeperste knoflookteentjes door 4 eetlepels citroensap en 4 koffielepels olie. Leg 4 zalmfilets (125 g elk) in een platte schaal, giet er de -marinade over, leg er 3 takjes tijm (of 2 koffielepels -gedroogde tijm) op en laat 2 tot 3 uur marineren. Voor de paprika-knoflooksaus: pureer 100 g tomatenblokjes met paprika (uit blik, zonder olie) met 1 uitgeperst knoflookteentje, 200 ml room (5% v.g.), 2 koffielepels gedroogde basilicum en 1 eetlepel citroensap en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Leg de zalmfilets op een aluminium grillschaal, breng ze op smaak met peper en zout en laat 4 min. garen aan elke kant.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.