Zalm in honing-mosterdsaus
2
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Zoete honing en pittige mosterd vormen samen een heerlijke uitgebalanceerde saus. Serveer de saus ook eens bij andere vissoorten, kip of varkensvlees.
Ingrediënten
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Zalm, rauw
500 g, (4 filets)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Mosterd
60 g
Water
15 milliliter, (1 el)
Witte wijnazijn
1 eetlepel(s)
Honing
3 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Dille
1 koffielepel(s), verse
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Vet een bakplaat in met olie. Kruid de zalmfilets met peper en zout en leg ze op de bakplaat.
3
Meng de mosterd met het water, de wittewijnazijn en de honing. Pers er de knoflook bij en meng. Bestrijk de zalmfilets met 2 el van het mengsel. Hak de dille en roer door de rest van de saus.
4
Laat de zalm 15 minuten garen in de oven. Serveer de vis met de rest van de saus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.