Foto van Wortelsoep met tijm door WW

Wortelsoep met tijm

6
6
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Tip: Maak de soep spannender met bijvoorbeeld garnalen of hamblokjes. Reken hiervoor de juiste SmartPoints waarden.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 klein(e)

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, rauw

150 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

350 ml

Melk, mager

50 ml

Tijm

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snipper de ui en snij de wortels en aardappelen in stukjes. Pers het teentje knoflook.
  2. Verhit de olie in een pan en bak daarin de ui, wortels, aardappelen en knoflook al roerend gedurende een paar minuten.
  3. Blus af met bouillon en melk. Voeg de tijm toe en laat ca. 20 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout en pureer tot een romige soep.