Wortel-energieballetjes
1
Punten®
Totale tijd: 2 u 10 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 0 min • Porties: 25 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Wortel
200 g, ca. 1 grote
Dadels, gedroogd, gekonfijt
6 stuk(s)
Amandelen
60 g
Havermout
80 g
Amandelboter, ongezoet
1 eetlepel(s)
Kaneel
1 koffielepel(s)
Nootmuskaat
½ koffielepel(s)
Gemberpoeder
½ koffielepel(s)
Kokosnoot, gedroogd, geraspt
1 eetlepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Rasp de wortels grof. Hak de dadels en de amandelen in stukjes. Voeg de wortel, de havermout, de amandelboter en de specerijen toe en pureer tot een egaal mengsel.
2
Maak 25 balletjes van het mengsel en wentel door de geraspte kokos. Laat 2 uur rusten in de koelkast.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.