Foto van Wortel-champignonpannetje met varkensreepjes door WW

Wortel-champignonpannetje met varkensreepjes

11
11
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept!.

Ingrediënten

Rijst, bruine, ongekookt

50 g

Varkensfilet, rauw

120 g

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Champignons

150 g

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

½ koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

125 ml

Roomkaas, light

30 g

Bieslook

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij de filet in repen. Snipper de ui en snij de wortels en de champignons in plakjes.
  2. Verhit de olie in een pan. Braad de varkensreepjes aan en bestrooi met peper en zout. Bak de ui in het braadvocht glazig. Voeg de wortels en de champignons toe en bak mee. Breng op smaak met de tijm. Blus af met de bouillon, breng aan de kook en laat ca. 8 minuten op laag vuur zachtjes koken. Roer de zuivelspread erdoor.
  3. Bestrooi de varkensreepjes met bieslook en serveer met de rijst.