Wienerschnitzel
4
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De bekendste variant onder de schnitzels: de Wienerschnitzel. Een lekker gepaneerd stukje varkensvlees.
Ingrediënten
Varkensfilet, rauw
480 g, (4 schnitzels, ongepaneerd à 120 g)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bloem
1 eetlepel(s)
Kippenei
1 stuk(s)
Paneermeel
3 eetlepel(s)
Olijfolie
2 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Dep het vlees droog, sla met een vleeshamer gelijkmatig plat en bestrooi met peper en zout. Doe de bloem in een diep bord en wentel het vlees daarin.
2
Kluts het ei in een ander diep bord en haal het vlees aan beide kanten door het ei.
3
Doe het paneermeel in een derde bord en wentel het vlees er door.
4
Verhit de olie portiegewijs in een pan en bak de schnitzels één voor één ca. 4-5 minuten aan beide kanten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.